“桃皮”之争“溅”出的不只是口水

继豆腐脑该吃甜的还是咸的,西红柿炒蛋放不放糖等争论之后,南北网友就吃桃子要不要削皮,掀起了一场口水战。对此,不少网友认为桃子削不削皮跟个人习惯和桃子的品种有关,与......

  继豆腐脑该吃甜的还是咸的,西红柿炒蛋放不放糖等争论之后,南北网友就吃桃子要不要削皮,掀起了一场口水战。对此,不少网友认为桃子削不削皮跟个人习惯和桃子的品种有关,与南北方饮食习惯无直接关系。(07-28《扬子晚报》

  正所谓“萝卜白菜,各有所爱”。再加上桃的品种、成熟度等不同,致使在“桃皮”问题上,公“吃”婆“吃”,见仁见智,很是正常。

  但这也只限于以前,在农药喷洒、各种“方剂”使用、及环境污染不那么严重情况下,“不干不净”,才吃了没病;“糠麸果皮”,反更保健康。但眼下,当着“镉大米”横行,“甲醛白菜”频现,“苹什么”、“姜你军”毒你没商量,各种与蔬菜瓜果有关的“美容剂”、“催熟宝”、“防腐霜”等纷纷亮相、竞相登场的形势下,这种朴素的饮食观,就很有必要改一改了。

  比如这吃桃问题。个人习惯也好,桃的品种及成熟度所限也罢,“果肉皮毛”一把抓,在看似“兼容并蓄”的同时,也极有可能将农药残留、“制剂”污染等,一并收入肚囊中。这绝非笔者杞人忧天,太过小心,因为当着遍处尽污染,无一能例外,又怎能保证这一个(类)能冰清玉洁,独善其身?而一旦这不起眼的点滴“残留”,在人体内积少成多(大多毒素不易降解),势必要影响健康,甚至致癌。到时再后悔,岂不晚矣!

  当然,相比北方一些人在吃“桃”上的“不拘小节”,南方一些人在吃“肉”上的口不择物,满目佳肴,一点儿不逊色,甚至反更显生猛,更见粗犷,更不乏血腥味。最值一提的,当属吃果子狸了。虽说在当年给国人带来极大恐慌的SARS病毒,最终证实与果子狸无直接关系,它只是一个“中间宿主”,但一些国人在吃上的不加选择,缺少挑剔,最终让SARS泛滥成灾,却有目共睹。可以说,无论南方人还是北方人,面对如此“病”从口入,又“祸”从口出,这“吃”的问题,还真不容小视。

  吃桃到底该不该削皮?看似无关紧要,其实很需“小题大做”,需要“简单问题复杂化”。因为争论中“溅”出的,绝不是一些无聊口水,而是关乎社会可持续发展,及人民生命健康的大问题。对此,人们绝不可掉以轻心。

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